गर्मी के मौसम में शरीर में पानी की कमी हो जाती है इसलिए अधिकतर भारतीय घरों में खाने के साथ रायता जरूर खाया जाता है. क्योंकि ये न केवल खाने का स्वाद बढ़ाता है बल्कि बॉडी को हाइड्रेटेड रखने में हेल्प करता है. आपने बूंदी, मखाने, खीरे का रायता तो ट्राई किया होगा पर इस गर्मी में मैंगो रायता को जरूर बनाएं. गर्मी का फल आम स्वाद में शानदार होता है और ये हर उम्र के लोगों का फेवरेट भी होता है. इसका शेक तो आपने पिया ही होगा पर क्या आप जानते हैं कि इससे एक टेस्टी और हेल्दी रायता भी तैयार किया जा सकता है. जो आपको ताजगी का अहसास दिलाएगा. ये खट्टा-मीठा और क्रीमी मैंगो रायता आपके खाने का स्वाद बढ़ा देगा. बिरयानी और पराठे के साथ खाने के लिए ये परफेक्ट साइड डिश है.
मैंगो रायता आपके सिंपल खाने को एक ट्विस्ट दे सकता है. ये स्वाद में तो लाजवाब है ही बल्कि आपकी सेहत के लिए भी किसी वरदान से कम नहीं है. ये गर्मी में डिहाइड्रेशन की समस्या को कम करता है और लू से भी बचाव करता है.
क्या होता है मैंगो रायता?
मैंगो रायता स्वाद में काफी शानदार होता है. गर्मियों में जब मार्केट में आम आते हैं तब ज्यादातर लोग इस रायते को बनाकर खाते हैं. ये दही और आम से बना रायता गर्मी में शरीर को ठंडा रखता है.
मैंगो रायता बनाने के लिए इंग्रीडिएंट्स
मैंगो रायता बनाने के लिए आपको घर पर मौजूद कुछ चीजें जैसे दही, नमक, जीरा पाउडर, पुदीने के पत्ते और धनिया की जरूरत पड़ेगी. ये रायता आपको गर्मी में रिफ्रेशिंग फील करवाएगा.
कैसे बनाएं मैंगो रायता
मैंगो रायता बनाना बहुत आसान है. इसे बनाने के लिए दही को फेंट ले. फिर इसमें आम के छोटे-छोटे टुकड़े कर के डाल दें. अब इसको मिक्स करके इसमें नमक, भुना जीरा पाउडर डालें. इसे 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें. फिर धनिया और पुदीने के पत्ते से गार्निश कर लें. आपका टेस्टी और हेल्दी आम से बना रायता तैयार है.
मैंगो रायते के फायदे
मैंगो रायता जितना स्वादिष्ट होता है उतना ही सेहत के लिए फायदेमंद भी है. आम और दही दोनों में एंटीऑक्सीडेंट्स होते है जो इम्युनिटी को बूस्ट करते हैं. गर्मी के मौसम में ये रायता शरीर को हाइड्रेट रखने में हेल्प करता है. दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने में मदद करता है.